SETUP BUAH DINGIN

Bahan:
1/2 kg (3 buah) jambu biji merah, buang bijinya, potong-potong
1/2 kg (2 buah) jambu biji putih, potong-potong
1 kaleng buah klengkeng 2 buah pisang ambon, potong-potong
1/2 pepaya masak, potong-potong
1/4 kg gula pasir
500 cc air
5 lembar daun jeruk
1/2 sendok teh kayu manis bubuk
1/4 sendok teh garam

Cara Membuat:
1. Masak air dengan gula, garam, daun jeruk, dan kayu manis. Setelah mendidih, masukkan jambu biji. Masak sampai lunak, angkat, dinginkan.
2. Tuang buah klengkeng dengan airnya, masukkan pisang dan pepaya, aduk, lalu dinginkan.

Untuk: 5 orang

TUMIS KIKIL KATUK

Bahan:
1/2 kg kikil sapi (kulit sapi) rebus sampai empuk
200 gram tempe, potong-potong
500 gram daun katuk
400 cc kaldu sapi/ayam

Bumbu:
3 sendok makan kecap manis
2 buah tomat, potong-potong
1 buah cabe merah, iris kasar
8 butir bawang merah, iris halus
4 siung bawang putih, iris halus
2 lembar daun salam
1 ruas jari laos, memarkan
Garam dan gula, sesuai selera

Cara Membuat:
Tumis bawang merah dan bawang putih dengan minyak sampai harum lalu masukkan semua bumbu, tempe dan kikil, beri air kaldu. Setelah masak, masukkan daun katuk. Jika air kurang, boleh tambahkan. Aduk sampai katuk matang, angkat.

Untuk: 3 orang

STEAK ORIENTAL

Bahan:
500 gram daging sapi, iris tipis-tipis
2 sendok makan kecap manis
1 sendok teh merica
2 siung bawang putih
200 gram tauge
1/2 kaleng jamur kancing
2 butir bawang bombay, iris kasar
Garam secukupnya
2 gelas air
Margarin untuk menumis

Cara Membuat:
1. Rendam daging dengan 1 sendok teh garam halus, kecap, merica, dan bawang putih yang telah dimemarkan selama 30 menit.
2. Tumis bawang bombay dengan margarin, masukkan daging yang telah direndam dengan bumbu-bumbu, beri 2 gelas air, rebus sampai empuk. Masukkan tauge dan jamur kancing, angkat.

Untuk: 2 orang

MACARONI ASAM MANIS

Bahan:
500 gram macaroni, rebus, tiriskan
250 gram ayam, rebus, lalu potong-potong
100 gram wortel, kupas potong-potong
100 gram jamur kaleng, potong dua
100 cc saus tomat
400 cc kaldu ayam
1 sendok makan tepung maizena
50 gram keju parut, untuk taburan
1 sendok makan daun seledri, iris halus untuk taburan
2 sendok makan minyak goreng

Bumbu:
2 butir bawang bombay, cincang kasar
2 sendok teh gula pasir
1 sendok teh garam halus
1 sendok teh merica bubuk

Cara Membuat:
1. Rebus macaroni dengan sedikit garam dan minyak goreng selama 15 menit, tiriskan.
2.Tumis bawang bombay sampai layu, masukkan semua bumbu dan kaldu ayam, masukkan wortel, ayam, dan jamur. Setelah matang, masukkan saus tomat dan tambahkan maizena yang sudah dicairkan. Setelah mendidih, angkat. Tuang di atas macaroni lalu taburi dengan keju dan seledri cincang.

Untuk: 3 orang

SUP IKAN JAGUNG MANIS

Bahan:
500 gram ikan tuna, lumuri dengan jeruk dan garam
200 gram jagung manis
500 cc air kaldu ayam
200 cc susu segar
1 sendok makan tepung kanji, cairkan
Margarin untuk menumis

Bumbu:
1 butir bawang bombay, cincang halus
2 buah tomat, potong kasar
2 batang daun bawang, iris kasar
1 sendok teh merica halus
2 sendok teh garam

Cara Membuat:
1. Kukus ikan tuna sampai masak.
2. Tumis bawang bombay, masukkan kaldu, susu dan semua bumbu. Setelah mendidih, masukkan jagung dan ikan tuna. Setelah mendidih, masukkan tepung sagu lalu angkat.

Untuk: 4 orang

PUDING KEDELAI SAUS STRAWBERRY

Bahan:
800 cc ( 4 gelas) susu kedelai
1 bungkus agar-agar bubuk
100 gram gula pasir
1/2 sendok teh garam
2 butir telur ayam, kocok
1/2 kaleng fruit cocktail untuk saus

Bahan Saus:
100 gram selai strawberry
200 cc air
2 sendok teh tepung maizena, cairkan

Cara Membuat:
1. Masak agar-agar, susu kedelai, gula dan garam. Setelah mendidih, masukkan telur kocok, aduk pelan-pelan lalu angkat. Tuang ke dalam cetakan agar-agar. Setelah agak dingin, masukkan fruit cocktail.
2. Untuk Saus: Masak selai dan air, beri tepung maizena, angkat

Untuk: 10 orang